المقادير
- ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل المفروم أو المطحون والفلفل الأسود
- نصف ملعقة سماق وقرفة
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم
- كوبان حمص
- ملعقة من النعناع الأخضر المفروم
- ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- رأس بصل أخضر مفروم
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- انقعي الحمص يوم كامل ثم صفيه واغسليه بماء دافئ
- افرميه حتى يصبح أشبه بالعجين
- تبليه بكل المكونات عدا البيكربونات، ثم أضيفي بعد 10 دقائق
- شكليها أقراص كأقراص الفلافل (الطعمية)
- 5 اقليها وقدميها ساخنة مع الخبز وسلاطات الطحينة والبابا غنوج
