المقادير
- 4 أرغفة بلدي.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود وجيع البهارات، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- افتحي الخبز من الجانب، ثم احشيه بطبقة رفيعة من اللحم.
- ادهني الخبز بالزبدة من الأعلى والأسفل.
- على نار هادئة، ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزبدة، ثم حمصي الحواوشي على الجهتين، حتى يكتسب اللون الذهبي.
- غلفي كل رغيف بورق الزبدة ثم القصدير، ثم ضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء.
