السجق الاسكندراني
المكونات
- كيلو ونصف سجق
- 100جرام زيت
- 5 جرام زنجبيل بودرة
- 300 جرام بصل مقطع شرائح رفيعه
- 10 جرام فص ثوم
- 200 جرام فلفل الوان شرائح ( أخضر , أحمر , أصفر)
- 200 جرام طماطم مقطعه مكعبات
- 5 جرام كركم
- فلفل اسود حسب الرغبه
- 40 جرام توابل كنور
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في اناء طهي علي النار حتي يسخن ثم نضيف شرائح البصل في الزيت ثم أضيفي اليها فصوص الثوم و اخلطيها مع بعضها البعض ,
- قومي بتقطيع السجق كل واحدة إلى نصفين و ضعي علي الخليط ونضيف الطماطم و الفلفل الالون زالزنجبيل والكركم والفلفل الاسود ويقلب جيدا حتى يتغير لون السجق و يصبح مائلا للاحمرار
- ثم أ رشي توابل كنور عليها .
- خفضي الحرارة واتركيه الى أن يستوي و قدميه مع المعكرونة البيضاء أو البطاطس المحمرة
هل أعجبك الموضوع ؟
