المقادير
- ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- ½ 2 كوب (500 جم) بقسماط
- ½ 1 كوب (225 جم) دقيق
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
- 2 بيضة
- ملح وفلفل أسود
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبابريكا والثوم والبصل والقرفة والزنجبيل والبهارات و½ كوب من البقسماط، وبيضة واحدة، وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- شكلي اللحم على شكل أقراص بيضاوية، متوسطة السُمك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- اغمسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- اقلي اللحم في زيت غزير، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من الجهتين.
