مكرونة بصوص السبانخ والجبن
المقادير
- ½ كيلو (500 جم) سبانخ
- ½ كيلو (500 جم) مكرونة بنّا
- ¾ كوب (150 جم) جبن كريمي
- ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون
- ¼ كوب (60 مل) من الماء المغلي
- ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار بودرة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح قليلًا حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه ناعمًا.
- أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والماء المغلي، واهرسي جيدًا.
- ضعي الخليط مرةً أخرى على النار، ثم أضيفي المكرونة وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن البارميزان.
هل أعجبك الموضوع ؟
