المقادير
- ضعي جميع المكونات في محضرة الطعام ما عدا ورق اللورى، واضربيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- ½ كيلو لحم أحمر مفروم
- بيضة
- 1 كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 فصوص ثوم
- ½ كوب زيتون أخضر مخلي
- 5 ورقة لورى
- نقطتان من لون طعام أحمر
- ضعيهم في ورق بلاستيك واربطي أطرافه جيدًا، ثم لفيه بورق فويل واغلقيه بإحكام.
- ضعي اللانشون في ماء مغلي به ورق لورى.
- اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.
- أخرجيه من الماء واتركيه يبرد.
