المقادير
- كيلو أرز بسمتي أو عادي
- 3 بصلات متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- علبة ذرة حلوة كبيرة
- 2 علبة فاصوليا حمراء
- كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبت صغيرة
- شرائح فلفل أصفر وأحمر وأخضر مقطعة
- ملعقة فلفل حار "شطة" بهارات أو طازجة ومفرومة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة زنجبيل
- ملعقة قرفة
- ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة كمون
- حزمة بقدونس وشبت وكزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء مع مكعبات الدجاج
طريقة التحضير
- تبلي صدور الدجاج لساعة بالملح والفلفل والليمون والخل وبعض من البصل والثوم
- شوحي البصل حتى يصبح ذهبيًا ثم الثوم حتى يصبح كذلك
- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يذبل
- أضيفي الفلفل الحلو وقلبي
- أضيفي الذرة والفاصوليا وجميع البهارات وصلصة الطماطم واتركيها حتى تتسبك قليلًا
- أضيفي المرق أو الماء وبعد الغليان أضيفي الأرز وقلبي ثم اتركي النار هادئة جدًا إلى أن ينضج
- قدميه ساخنًا مع الساور كريم
شاهدوا طريقة العمل بالصوت والصورة
وبالهنا والشفا
