شيش طاووق بتتبيلة هندي

المقادير ½ كيلو (500 جم) شيش طاووق
كوب (240 جم) زبادي
5 فصوص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
2 ملعقة كبيرة (30 جم) صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة (15 مل) خل تفاح
2 ملعقة صغيرة (10 جم) زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة (10 جم) زعتر مطحون
2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا
ملعقة صغيرة (5 جم) بشر الليمون
ملعقة صغيرة (5 جم) أوريغانو مطحون
ملعقة صغيرة (5 جم) جرام ماسالا
ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مطحون
ملعقة صغيرة (5 جم) سكر
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار بودرة
ملح وفلفل أسود
أسياخ خشبية


طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
رصي الدجاج في الأسياخ، ثم رصيها على شبكة الفرن.
ضعي صينية أسفل الأسياخ، ثم اتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اقلبي الأسياخ على الجهة الأخرى، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة.