الديك الرومي بالفرن

الديك الرومي بالفرن

المكوّنات

ديك رومي 

خضار مشكلة - بحسب الرغبة

التتبيلة:

بصل حجم كبير 

طماطم 

سكر أو عسل - ملعقتان كبيرتان

صلصة صويا - 6 ملاعق كبيرة

ليمون حامض - 1

قرفة - ملعقة كبيرة

جوزة الطيب مبشورة - حبّة

كاتشاب - ملعقتان كبيرتان

صلصة طماطم - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

حبهان - 4 فصوص

طريقة العمل

1- إغسلي الديك الرومي جيداً، صفّيه ثمّ جفّفيه.
2- قطّعي الطماطم والبصل والليمون الحامض إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكربائي.
3- أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشاب وصلصة الطماطم.
4- نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- تبّلي الديك الرومي بالمزيج، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
6- صفّي الخضار المشكّلة على الصينية، ضعي عليها الدك الرومي وغطّيه بورق قصدير.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
8- خفّفي الحرارة حتى تصبح متوسّطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالى 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
9- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافبة حتى يحمر. بالهناء والشفاء.