شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير
- ¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج
- 2 كوب (500 مل) مرق دجاج
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق
- عود قرفة
- 2 حبة حبهان
- ورقة لورا
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء والحبهان والقرفة وورقة اللورا والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الدجاج، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
- صفي الدجاج من الماء، وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا.
- على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي المرق والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
- أضيفي شرائح الدجاج، وقلبي لمدة دقيقة.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
هل أعجبك الموضوع ؟
