دجاج بالكاري

زين أيامك بلمسة مميزة، تقدم لك وصفة كاري الدجاج هذه بنكهتها الشهية ولذعتها المميزة خياراً لذيذاً ومناسباً على الدوام.

المقادير

• 3 كوب ماء
• 2  عدد طماطم (متوسط الحجم و مطقع)2x عدد بصل (متوسط الحجم و مطقع)
• 2  عدد بصل (متوسط الحجم و مطقع)
• 1  كيس بهارات (خلطة البهارات الهندية من ماجي)
• 1  معلقة كبيرة جنزبيل (معجون الجنزبيل و الثوم)
• 1  عدد قرن فلفل حامى (متوسط الحجم)
• 1 عدد دجاجة كاملة (متوسطة الحجم منزوعة الجلد و مقطعة الى ٨ قطع)
• ½ كوب كارى أصفر (أوراق الكاري الطازجة)
• ½  كوب حليب جوز الهند (المجفف مذابة في ١ كوب ماء).    

الخطوات

1. يُمزج معجون الزنجبيل والثوم، والفلفل الحرّيف، وأوراق الكاري، والبصل، والطماطم وخلطة البهارات الهندية من ماجي في خلاط مطبخ للحصول على معجون خشن.
2. تُطهى أوراق الكاري في مقلاة كبيرة الحجم بالزيت النباتي حتى تصبح رائحتها فوّاحة. يُضاف المعجون ويُحرك المزيج لمدة دقيقتين
3. ثم يُضاف الدجاج والماء ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الدجاج ناضجاً بالكامل.
4. ذوب خلطة حليب جوز الهند المجفف من ماجي في الماء وتُضاف على الصلصة. تُطهى المكونات لمدة 15 دقيقة إضافية
5. ثم تُرفع عن النار وتوضع في صحن للتقديم. يُرش الصحن بأوراق الكاري كزينة اختيارية